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Burger-Brötchen

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Kennt ihr diese fertigen Burger-Brötchen aus dem Supermarkt? Extrem weich, voller Chemie und zerfallen beim Essen... Das wollte ich meinen Gästen neulich nicht antun und habe sie mit selbstgemachten Brötchen überrascht. Ich werde mir keine mehr aus dem Supermarkt kaufen! Lecker, einfach zu machen und auch den Gästen hat es geschmeckt. :)

Ein passendes Rezept für lecker vegetarische Buletten mit Zwiebeln, Haferflocken und viel Käse findest du hier.



Ihr benötigt für 8-9 Brötchen:

430 Gramm Dinkelmehl150 ml warmes Wasser2 Eier1 Päckchen Trockenhefe40 Gramm Butter40 Gramm Zucker1 TL Salzeventuell Sesam zum BestreuenZuerst das Mehl mit der Hefe vermengen, dann die Butter, den Zucker, das Salz und ein Ei dazu geben und alles mit Knethaken verrühren. Dabei langsam das warme Wasser dazu geben. Den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. 
Als Nächstes ein Backblech mit einem Backpapier auslegen und eine Arbeitsplatte mit Mehl bestäuben. Den Teig darauf nochmals kräftig durchkneten und i…