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Es werden Posts vom Dezember, 2016 angezeigt.

Bolognese Soße

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Ein Klassiker. :) Wenn ich mal wieder keine Ahnung habe, was ich kochen soll, ist das meist die Wahl, die ich dann treffe.



Ihr benötigt für 2-3 Portionen: 300 Gramm Rinderhackfleisch1 kleine Dose Mais1 Dose Pizzatomaten200 Gramm Nudeln1 Zwiebel1 Knoblauchzehe50 ml Rot- oder Weißwein1 EL Tomatenmark1 TL Gemüsebrühe1 TL Zucker1 EL OlivenölSalz, Pfeffer, italienische Kräuter, Paprikapulver, Basilikum, RosmarinParmesan zum GarnierenDie Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin braten. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und nach kurzer Zeit das Tomatenmark einrühren.  Nun kommt der Wein dazu, ruhig eine Weile einkochen lassen. Anschließend die Gewürze und die Tomaten hinzufügen, ebenso den Zucker und den Mais. Das Ganze mit geschlossenem Deckel 15 Minuten köcheln lassen - fertig! Guten Appetit! :)
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Pizzasuppe

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Pizza mal anders! Ich hatte heute Lust auf Suppe, aber auch auf etwas Deftiges, da bin ich auf dieses leckere und einfache Rezept gestoßen.



Ihr benötigt für vier Portionen:

300 Gramm Rinderhackfleisch1 Zwiebel1 kleine Dose Mais5 Champignons1 Paprika, rot oder gelb100 Gramm Schmelzkäse350 ml Gemüsebrühe1 Dose Pizzatomaten100 ml Sahne2 EL OlivenölSalz, Pfeffer, Basilikum, Oreganoevtl. Brot als BeilageZuerst die Zwiebel würfeln und zusammen mit dem Hackfleisch in einem großen Topf mit dem Olivenöl anbraten. Während das Ganze bruzelt, die Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden, Paprika ebenfalls waschen und würfeln, den Mais abgießen.
Nun das Gemüse dazu geben und kurz mit anbraten. 


Alles mit der Gemüsebrühe ablöschen und die Pizzatomaten, Sahne und Schmelzkäse einrühren. Die Suppe 10 Minuten köcheln lassen, im Anschluss mit Salz, Pfeffer, Basilikum und Oregano würzen - fertig! Guten Appetit! :)
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