Kartoffelauflauf mit Bacon

Ein Klassiker mit einem leckeren Extra - Bacon! :) 

Ihr benötigt für 2-3 Portionen:

• 500 Gramm Kartoffeln
• 125 Gramm Bacon
• 100 Gramm geriebenen Käse
• 100 ml Sahne
• 250 ml Milch
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 2 EL Semmelbrösel
• Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie

Zuerst die Kartoffeln schälen, in dünne Scheiben hobeln und für eine Minute in kochendes Wasser geben. 

2 EL Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl dazu geben und mit einem Schneebesen verrühren. Schluckweise die Milch einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und als Letztes noch die Sahne einrühren. 

Als Nächstes eine Auflaufform einfetten und den Boden mit Kartoffeln bedecken, dann folgt eine Schicht Bacon, dann wieder Kartoffeln und so weiter. Die letzte Schicht sollten Kartoffeln sein. Dann noch die Soße darauf gießen, Semmelbrösel und Käse darauf streuen.

Den Ofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Auflauf für 15-20 Minuten hineingeben, kann je nach Ofen auch länger dauern. Mit Petersilie bestreuen und servieren - fertig! Guten Appetit! :)

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