Müsli-Kekse

Eine etwas "gesündere" Version von Keksen, sie gehen super leicht und schnell!

Für ca. ein Backblech (bei mir war es etwas mehr als eins) benötigt man:

• 250 Gramm Sonnenblumenkerne/ Gemischte Kerne
• 125 Gramm Mandeln 
• 125 Gramm brauner Zucker
• 1 Ei
• 50 Gramm Kokosraspeln

Den Ofen auf  175 Grad vorheizen. Alle Zutaten miteinander vermischen.

Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech formen. 

Den restlichen Teig habe ich zu Müsliriegeln verarbeitet. 

Für 10-15 Minuten in den Ofen schieben, fertig! :) Guten Appetit!