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Herzlich Willkommen! Schön, dass du auf meiner Seite gelandet bist! Falls du auf der Suche nach leckeren Rezepten und Tipps zum Kochen bist, bist du hier genau richtig. Ich koche für mein Leben gern und möchte diese Leidenschaft hier teilen. Du hast die Möglichkeit, dir die Rezepte anzusehen, sie nach zu kochen, Fragen zu stellen und gerne auch ein Feedback zu hinterlassen, wie dir das Essen schließlich geschmeckt hat. :) Nun wünsche ich dir viel Spaß beim Stöbern!

Donnerstag, 16. Juli 2015

Saftiges Körnerbrot

Beim Thema Brot backen bin ich bisher immer zurück geschreckt - Viel Arbeit, viel kneten, dauert lange... Aber dieses Brot ist unheimlich schnell gemacht! In nicht einmal zehn Minuten hat man alle Zutaten vermischt, dann muss man das Ganze nur noch für eine Stunde in den Ofen stellen und fertig! Probiert es selber. :)





Ihr benötigt für ein Brot:
  • 500 Gramm Dinkelmehl
  • 500 ml Wasser
  • 1 Hefe-Würfel (9 Gramm)
  • 150 Gramm Körner, gemischt (Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam, usw.)
  • 2 EL Essig (Obstessig oder hellen Balsamico)
  • 2 TL Salz
Alle Zutaten gut miteinander vermengen, am besten mit einer Küchenmaschine oder mit den Knethaken eines Rührgerätes. Eine Kastenform (ca. 30 cm mal 15 cm) mit Backpapier auslegen, das muss nicht perfekt aussehen. Den Teig hineinfüllen.


Nun die Form in den KALTEN Ofen stellen (auf den Rost mittig). Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 60 Minuten backen, auskühlen lassen und genießen! Fertig! Guten Appetit! :)

Bei uns war es schon nach zwei Tagen aufgebraucht, offiziell soll es sich aber bis zu vier Tage halten und saftig bleiben!

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