Kartoffel-Gratin

Ich habe ja in meinem Leben schon viele Kartoffelgratins gegessen, aber dieser hier bleibt einfach immer noch der Beste! :)

Man benötigt für vier Portionen:

• 800 Gramm Kartoffeln
• 250 ml Sahne
• 250 ml Milch
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Gemüsebrühe
• Butter für die Form + Butterflocken
• Muskat, Kräutersalz, Pfeffer

Zuerst eine Auflaufform mit Butter einfetten. Den Knoblauch schälen und in die Form pressen.

Die Kartoffeln schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. Ich benutze dafür immer meinen Gurkenhobel, das klappt super damit. Die Hälfte der Scheiben in die Form geben und mit Muskat und Kräutersalz würzen.

Anschließend die restlichen Kartoffelscheiben dazu geben. Sahne und Milch miteinander vermischen und mit der Gemüsebrühe, dem Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Die Mischung über die Kartoffeln geben. Mit einem Messer kleine Butterflocken herstellen und auf allem verteilen.

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und den Gratin für 60 Minuten in den Ofen geben - Fertig! Guten Appetit! :)

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